蒜蓉粉丝虾(少油) 0

原料

鲜虾: 10~20只, 蒜蓉: 50~60g, 龙口粉丝: 一捆, 食用油: 30~50g, 酱油: 50g, 料酒: 10~20g, 白胡椒粉: 3~5g, 盐: 3~5g, 纯净水: 50g, 绿葱花: 10~15g

步骤

1一捆粉丝提前泡半小时,泡粉丝的时候,把鲜虾剪掉尾巴,剪开后背,去除虾线,剥去外壳,可以留下虾头哦。

2将泡好的粉丝控净水后平铺在有凹度的大盘子底下,后将鲜虾以自己喜欢的方式平铺在粉丝上。

3油烧三四成热,倒入蒜蓉,炒出香味,将准备好的酱油,料酒,白胡椒粉,盐,纯净水倒入,一起翻炒至沸腾,将蒜蓉汁均匀浇在铺好的鲜虾粉丝上。

4这时候已经是半成品的蒜蓉粉丝虾啦,准备蒸锅,开火出蒸汽后,上锅蒸5~8分钟即可。

5表面撒上葱花,想要更香一点就在上面再撒一勺热油,然后就可以开吃啦!

小技巧

虾还是鲜的好,粉丝还是绿豆的妙,小葱葱花更鲜亮。

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