葱油饼 0

原料

中筋面粉250克,葱三根,热水150克,冷水50克,盐3克左右

步骤

1.中筋面粉放入容器中 2.倒入100度的热水搅拌成团状,再倒入冷水 3.在盆里揉好后,很沾手 4.取出来放案板上揉成稍粗糙的面团,然后盖盖静置30分钟 5.这时准备油酥,植物油加面粉搅拌均匀,葱切成末 6.30分钟后再揉面团就非常光滑了 7.然后分成六份 8.取其中一份擀长,抹上油酥,撒上盐,和葱花 9.顺着边卷起 10.然后再从一端向另一端卷起 11.卷成圆形 12.擀平擀薄 13.放在涂过油的平底锅中 14.烙饼要三翻九转,所以不停的翻面转动,受热均匀 15.基本上烙至金黄色即可 16.取出装盘

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