萝卜烧肉 0

原料

白萝卜: 半个, 猪肉: 若干, 生姜: 5片, 大蒜: 5个, 香菇: 适量, 醋: 适量, 生抽~老抽: 适量, 糖: 适量, 盐: 适量, 蚝油: 适量

步骤

1白萝卜切块备用~

2香菇泡软切片~生姜~大蒜切好备用

3肉切小块

4锅内起油~热度自行把握~倒入肉块~快速爆炒~变色后~倒入香醋~在爆炒变色~加入萝卜~生姜大蒜快速翻炒几次~加入足量的水(水已萝卜平行为适中)锅里加入香菇~

5生抽一汤勺~老抽两汤勺~蚝油一小勺~糖一小勺~盐适量~

6盖上锅盖~煮至汤汁收浓后~快速翻炒~来回上色~炒至萝卜表面流汤汁即可出炉

小技巧

初学者也能烧出家的味道!简单易学~个人认为白萝卜比青萝卜味道好~白萝卜烧出来味道微甜~青萝卜烧出来微咸

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