原料
奥利奥饼干: 100克， 黄油: 50克， 柠檬香精: 1克， 细砂糖: 75克， 玉米淀粉: 15克， 牛奶: 80克， 鸡蛋: 2个， 奶油奶酪: 250克
步骤
1制作饼底，奥利奥饼干去掉夹心馅，装入保鲜袋用擀面杖压碎。
2黄油融化，和饼干碎拌匀，压入模具，放冰箱冷藏待用。
3奶油奶酪室温软化后加入细砂糖，用电动打蛋器打至顺滑。
4逐个加入鸡蛋，与奶酪糊完全融合。
5加入玉米淀粉搅匀，加入牛奶和柠檬香精搅匀，从冰箱里取出模具，用锡纸把模具包好（防止底部进水）。
6烤盘里放适量热水放入烤箱一起预热，预热好后蛋糕模具放入，160度中下层，上下火烤60-65分钟，出炉不要脱模，晾后放入冰箱冷藏，3-4小时后再脱模食用。
