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原料
黄油: 35-40g, 柠檬汁: 8-10g, 奶油奶酪: 250g, 奥利奥: 十几片(看个人需求), 鸡蛋: 2个, 玉米淀粉: 10-15g, 牛奶: 50g, 朗姆酒: 可有可无
步骤
1将奥利奥去除中间夹心,然后碾碎
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2将黄油融化
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3将步骤三与步骤四混合,在放入六寸模具压平,放入冰箱
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4室温融化的奶油奶酪加入白砂糖搅打均匀
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5打入两个鸡蛋(分开哦)
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6打入第一个鸡蛋,搅拌均匀
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7在放入第二个鸡蛋,再搅拌均匀
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8加入牛奶,柠檬汁(此时烤箱预热160度)
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9筛入玉米淀粉 搅打后倒入奥利奥模具,进入烤箱,再考盘中放入水,如果是活底模具建议多包几层锡纸,千万不要保鲜膜!
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10放入烤箱,再考盘中放入水,模具放在水中160℃烤一个小时
![](/images/seq/96/968752.webp?1638164539)
小技巧
如果用的是活底模,可以在外面包上锡纸 等烤到表面上色,就差不多可以了 考完后(熟了就好)自然放凉,在放入冰箱。