原料
五花肉: 一斤半， 大葱: 1根， 姜: 1块， 生抽: 4勺（喝粥的那种10-15ml吧）， 老抽: 3勺（喝粥的那种10-15ml吧）， 盐: 2小勺（很小的那种调料勺）， 花椒: ， 八角: ， 冰糖: ， 桂皮: ， 橘皮: ， 小茴香: ， 普通面粉: 300g， 温水: 160g， 酵母: 4g
步骤
1一斤半带皮五花肉切成大块
2冷水入锅。
3大火烧开，煮三四分钟。
4夹出肉块，码放在干净的锅中。
5准备香料：冰糖4块，八角两朵，桂皮两小块，花椒、小茴香、橘皮各一小把。
6倒入肉锅中。
7加入葱段，姜片。
8加入四勺生抽，三勺老抽，两小勺盐（盐可以先加一勺，煮一小时后尝尝咸淡，视情况再决定是否需要再加一勺）。
9加足量凉水没过肉块三厘米。
10大火烧开，加盖转最小火炖煮一个半到两个小时。
11煮出来的肉非常的软烂，特别好吃，就算不做肉夹馍，用来煮面条也很好吃。
12馍的做法：4g酵母用160g温水化开。
13慢慢倒入300g面粉中，搅拌成絮状。
14揉成光滑的面团。如果是第二天早上吃，就放冰箱冷藏发酵一夜；如果是当天吃，就发酵一小时左右，至面团的两倍大。
15发酵好的面团再次揉光滑。
16搓成长条。
17分成六份。
18取一小块，擀成长条状。
19对折
20卷起来，全部做好后，盖上保鲜膜或纱布，醒10分钟。
21醒好后，按扁，擀成圆形。
22平底锅不放油，把饼放入平底锅，盖上盖子煎至两面金黄，这步忘记拍照了······呜呜·····
23取一块肉，加青椒和香菜剁碎，再浇上一些汤汁。
24夹入做好的馍中，大功告成啦，好吃到流泪。
