原料
鸡蛋: 12个， 牛奶: 1/2杯(118ml)， 犹太盐: 适量， 现磨黑胡椒粉: 适量， 烟熏古达芝士(smoked gouda): 4又1/2盎司(128g)， 特级初榨橄榄油: 2大勺(30ml)， 羽衣甘蓝、菠菜等绿叶菜: 6盎司(170g)， 大蒜: 4瓣， 新鲜迷迭香: 1茶匙(4.9ml)， 干辣椒碎: 一小撮
步骤
1预热烤箱到190度。鸡蛋打散，倒入牛奶、3/4茶匙盐、一小撮胡椒粉搅打均匀，然后倒入磨碎的芝士搅匀备用。
2锅中倒入橄榄油，中高火热锅，倒入粗粗剁碎的绿叶菜、切薄片的大蒜、迷迭香、干辣椒碎翻炒5分钟左右，叶片炒萎了就撒适量盐和胡椒粉。
3减中火，倒入蛋液稍稍一搅，然后别再动它了，让它安静的加热一两分钟，边缘处开始固定就离火，送入烤箱烤25到30分钟后取出晾5分钟，然后翻转脱模。
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