原料
普通面粉: ， 葱: ， 花生油: ， 盐: ， 肉松:
步骤
1所有材料，用量看心情，看口味需要，都没有称体重呢！葱花尽量多些，切碎些！肉松是自己做的，用量也要看心情呢！红色的是榨菜丁，作为尝试，后来发现也很美味！
2用你家最烫的水最烫的水最烫的水---对！100度开水和面！这一步对整张饼的口感很重要！PS：用筷子边搅和边倒入开水。
3最后手动揉面！加盖醒一醒。PS：可稍微冷却一下再揉，千万别烫到爪爪
4面团分成小剂子。我的比拳头小，大小也可以看心情
5擀成薄饼，倒油适量，拉起饼的一段折叠推开油，至整张饼上都均匀。撒适量盐。太多了会咸，少一点，提下味就可以。
6可以在饼皮中间用刀划几下，参考君之的方法，这样饼会比较碎。我老娘的方法是保持饼皮完整，这样里面的料比较不会撒出来。然后再撒上葱花，肉松。作为葱油饼，肉松是可以省略的！但也是本方子的心机之二！
7卷起
8旋转！这张是划口的效果，完整的饼皮看下一张
9完整面皮效果
10团起来
11擀薄一点
12做葱油饼会比较有油，可以一次多做几张，油纸做隔断，袋子装起来，冰箱冷冻，这样随吃随取，不会每次都油油的
13热锅汽油，转小火烙至两面金黄，饼松动，可以在锅里摔打一下饼，更蓬松
14开吃！好满足
小技巧
心机之一：面团一定要用开水烫的 心机之二：加肉松的方法是有一次在大济南的饭馆里有的灵感，鲜美，有内容！满满的都是幸福啊！
