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原料
鸡蛋: 1个, 水: 适量, 泡打粉: 4克, 糖粉: 6克, 面粉: 40克
步骤
1将鸡蛋,面粉,糖粉,泡打粉混合在一起(面粉,糖粉,泡打粉过筛加入更好),混合后加入适量的水,混合后以流动的面糊为准(缓慢流动状态,不过分浓稠,不过分稀)
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2流动状态以此为准 平底锅稍加热,抹一层薄油(可不放油),用勺子舀一勺面糊从高处下锅(面糊高处下锅松饼的形状会比较容易成圆形) 一勺面糊最好为一块松饼的量,不后续添加面糊,这样煎出来的松饼表面会比较好看
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3放面糊后,待较多泡泡破灭后即可翻面
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4可翻面?
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5翻面后,再煎三十秒即可出锅
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6完成✅
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7这次煎出来特别松软,特别好吃~可以说得上是煎过最满意的松饼了(⁎˃ᴗ˂⁎) 以上材料能煎6-7块松饼左右,女生吃足够了,饱腹感还是满满的~
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小技巧
❶面糊不要过分搅拌,会消泡 ❷面糊要从高处落下 ❸可把水换成牛奶,味道更佳哦 ❹此方为少糖版本,只有一点点点点甜,嗜甜者可适量添加糖