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原料
鸡琵琶腿: 3只, 洋葱: 鸭蛋大小一个, 土豆: 两个, 胡萝卜: 小半根, 咖喱块: 好侍百梦多咖喱2小块, 咖喱粉: 少许(依个人口味,也可不加)
步骤
1琵琶腿去骨切丁,加料酒,盐腌十分钟备用
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2胡萝卜,洋葱切丁备用
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3土豆切丁备用
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4锅烧热加少许油,油热后下洋葱胡萝卜丁煸炒出香味,倒入鸡丁,继续翻炒
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5鸡丁变色后,加入土豆丁继续翻炒,加适量咖喱粉至上色
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6加水,没过鸡丁少许,大火烧开,中小火慢炖,炖至土豆绵软关火。
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7加咖喱块(我放的是一块微辣和一块中辣的),等其自然熔化。
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8待咖喱彻底融化后,大火收汁即可
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9大火收汁过程中请注意搅锅,避免糊锅。
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10OK,一人份咖喱饭便当完成了!
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小技巧
为了熟得快,可以把食材切小点