原料
乌冬: 200g, 咖喱块: 35个(2块), 木耳: 三朵, 胡萝卜: 50g, 香干: 两块, 杏鲍菇: 一根, 新鲜香菇: 两朵, 香菜: 少许
步骤
1木耳洗干净切好,胡萝卜、杏鲍菇、蘑菇还有香干切片放好备用。
2水烧开,把咖喱块和乌冬一起下锅,待咖喱块化开后再煮三分钟。
3把乌冬捞出来放在碗里,咖喱汤水继续烧开。
4然后把香干、木耳、胡萝卜依次放入烧开的咖喱汤里煮熟,捞出来摆在乌冬上,摆盘。
5把香菇和杏鲍菇放进咖喱汤里继续煮熟,关火,最后把汤连同菇一起倒进乌冬碗里,撒上切好的香菜或者葱,香喷喷又好看的咖喱乌冬就好啦!
小技巧
乌冬选的是超市里买那种分装好的湿乌冬就行了,咖喱的味道自己调整,我喜欢吃辣所以放的咖喱块就多一些,而且放的咖喱多的话,就不用放盐了,做这碗面除了咖喱,我什么调味料都没放。