原料
四个鸡蛋配方:: , 鸡蛋4个: 糖40克, 油40克: 牛奶40克, 烤制:180度18分钟: , 低粉40克: , 三个蛋配方:: , 鸡蛋3个: 糖45克, 油38克: 牛奶38克, 低粉65克: 白醋几滴, 烤制:180度25分钟:
步骤
14个蛋黄加10克糖,打至糖融化
2加油打至乳化,加牛奶拌匀,筛入低粉拌匀
3蛋白加几滴白醋,打至鱼眼泡,分三次加入糖30克,打至九分发
4取1/3蛋白加入蛋黄糊中拌匀
5再将蛋黄糊全部倒入蛋白中,翻拌均匀
6草莓切薄片
7将蛋液倒入铺油纸的28*28的烤盘中,刮平表面,摆上草莓片
8烤箱预热200度,设置180度18分钟。
9烤网上晾凉,切块。草莓片依然很艳丽
10夹馅:巧克力酱