黄鳝: 克, 鸡蛋: 2只, 料酒: 适量, 盐: 适量, 酱油: 适量, 毛豆: 250g, 葱: 适量
1剥毛豆~
2打蛋~打完放一遍~
3黄鳝洗净切丝,加盐,料酒,酱油,葱,揉好放着~
4起油,把毛豆煸熟,乘碗~
5再把鳝丝放进油锅翻炒,顺便倒入蛋汁~待蛋成型后,倒入刚才的毛豆~继续炒~
6盖上锅盖,中火闷一会儿,待冒气,即告完成出锅~