原料
菠萝: 个1， 低筋面粉: 150克， 糖: 20克左右， 黄油: 30克， 猪油3g: ， 淀粉少许: ， 全蛋液加少许牛奶:
步骤
1低粉过筛，倒入黄油搓成沙子状。用适量水活成面团。不要揉搓太多，放入保鲜袋冷藏。
2冷藏三小时后取三分之二制作派皮。弄好后放入冰箱冷藏。
3炒菠萝馅。菠萝切丁，锅内放少许黄油，熔化后加入菠萝丁，菠萝出水加糖后继续搅拌，水分快蒸发完之前倒入淀粉水，再搅拌一会出锅放凉。
4剩下的面团擀成圆形。拿出派皮，放入凉了的馅，然后用擀好的面团编制派的表层。
5刷有牛奶的全蛋液。加牛奶稀释蛋液是为了让颜色好看。
6190度二十分钟后出锅。
小技巧
自己第一次做，派皮编的不好。参考了很多方子，步骤以后不全。
