原料
猪里脊: 250g， 生姜: 三片， 亚麻籽油: 一小匙
步骤
1猪里脊肉去筋膜后切成小块，冷水下锅焯水去沫。
2捞出肉块后放入高压锅，加冷水漠过肉，生姜切片后放入三片，盖上锅盖开火。高压锅上汽后五分钟关火。
3将肉块捞出后放入保鲜袋，用擀面杖碾压成扁扁的肉片。
4另起一锅开到最小火，一定要最小火，以免炒糊肉肉。倒入一小匙亚麻籽油（核桃油或者橄榄油都可以），将肉肉倒入锅内煸炒，直到水分都炒干但是不要把肉肉炒焦，不然宝宝会咬不烂。
5将炒好起松的肉肉放入料理机里搅拌几秒钟，看到肉肉打蓬松就可以了。然后倒入锅内再回炒待水分干透就OK啦！
小技巧
肉肉的水分一定要炒干，这样保存的时间才会更长，但是一定不要吵太焦，这样宝宝咬不烂哟！ 焯水去沫加上姜片去腥，肉肉已经没有太大腥味了。
