原料
米饭: , 蒜末: , 细盐: , 油:
步骤
1风干后的米饭
2一定要风干,最好能颗粒分明。
3热油
4将风干的米饭下油锅炸,炸到微金黄色。
5捞出炸好的米花控油,放入容器晾开备用
6炒锅加热倒入少许油,炒香蒜末,加入细盐,关火(这步骤的图片来不及拍,怕把蒜末炒焦)
7把炸好的米花,倒入炒香蒜末的锅中,由下往上翻搅,搅拌均匀的米花都会蘸上蒜末和盐,吃起来那叫一个香??
8倒入容器晾凉
9晾凉后倒入密封袋,常温处存放,一个星期内吃完即可。
小技巧
1、炸米花时要盯着,炸的太焦会影响口感。 2、炒蒜末也一样,不能太焦会发苦。