猪肝粉 0

原料

猪肝: 克， 姜: 3片， 大蒜: 3个

步骤

1先把猪肝划几道泡在水中半小时，一共换两次水

2冲洗几遍后放锅里煮一会儿去血腥后捞出

3放入锅中，加入适量的水，姜、蒜、料酒，煮熟为止。

4煮熟后捞出放入盘内去掉里面的筋

5把猪肝切成一样大小的块，最好是再小块一点

6放入锅内小火炒，炒至水干微微变色即可

7炒好的猪肝倒入料理机打碎

8打碎时发现猪肝可能有点水分，可以再放入锅中继续炒一会儿

9在倒入料理机继续打碎

10打碎好的猪肝粉倒出用过滤网过滤一遍

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