原料
小葱: 3根, 面粉: 400克, 南瓜: 200克, 水: 180克, 盐: 3克, 牛奶: 50克, 酵母: 5克, 白糖: 10克, 花生油: 20毫升, 五香粉: 少许
步骤
1将南瓜洗干净去皮切块称重
2放微波炉高火加热8分钟,取出放凉压成泥
3将其倒入准备好的低筋面粉中,加盐、糖、酵母、牛奶和水,开始搅拌均匀,揉成光滑面团,用保鲜膜包裹好,盖上一块湿毛巾,让其发酵2小时,待发酵至两倍大,开始给面团排气
4将面团擀成长方形0.5厚面皮,抹上少许油,撒上葱花、盐和五香粉
5将面皮卷起来,切成三角块状,对中用筷子压一下,将面皮两头捏住,漂亮的皮面卷出来后,放蒸笼里二次醒发20分钟,当时没想到上传菜谱,遗憾这个过程没有拍到图片和视频
6大火蒸煮15分钟时,将蒸笼提起约为打开一点缝隙,再蒸煮5分钟后即可出炉