藕: 1节, 糯米: 50克, 桂花: 适量, 冰糖: 适量, 红糖: 80克, 枣: 5颗, 食用碱: 少许
1糯米提前泡发半个小时,沥干水备用。
2提前用筷子戳孔,将糯米塞进去,塞八分满即可。
3锅加水,冰糖,红糖,桂花,少许碱,大火煮开转小火炖煮3小时。
4捞出,待完全冷却后切片。
5淋上汤汁,撒桂花,即可。
1_塞糯米一定要塞紧实,不然切的时候会散开,塞不可太满,不然会炸开。