原料
牛花展: 1斤半， 卤水包: 一份， 生抽: 150g， 老抽: 50g， 白酒: 两汤匙， 冰糖: 10g， 姜片: 适量， 陈皮: 一小瓣， 葱: 适量， 水: 1000ml
步骤
1洗干净 吸干水 切段～
2花展是牛展中间筋肉相间较好的
3.
4筋肉分明
5洗干净后的花展
6取出一小包卤料 加入1000ml水 150ml生抽 50ml老抽 10g冰糖 2汤勺白酒 葱 姜片 陈皮 加热煮成卤水汁
7生姜加水加热至沸腾 放入牛肉 将牛肉中的血水灼出即可
8用温水冲洗后，放入事先准备好的卤水中继续煲煮100分钟
9将煮好后的牛肉浸在卤水中3小时以上 开吃切片?
10赞赞～成品
小技巧
可以加入适量红辣椒?噢 在卤水中的具体煲煮时间视情况而定 适时戳一下牛肉 看看软的程度
