原料
高筋粉: 250g, 红薯粥: 130g, 细砂糖: 40g, 盐: 3g, 耐高糖酵母: 2.8g(机配酵母勺子刚好1小勺), 全蛋液: 40g, 奶粉: 25g, 玉米油: 25g
步骤
1红薯粥里面的红薯块用勺子压成泥 除酵母以外所有的材料放进面包桶,选择饺子皮功能“开始”揉面
215分钟后一个饺子皮功能完成,按“取消”,接着按“开始”,揉面5分钟,按“取消”
3打开盖子,加入酵母,选择“菠萝包”功能,按“开始”,一直到面包机发出“嘟、嘟、嘟”声音的时候都不用管,发出“嘟嘟嘟”过10分钟左右,打开盖子看到面团发到7分满了,按“开始”,等着面包出炉取出晾凉就可以了
小技巧
其实整个过程就是: 饺子皮功能15+5分钟,加入酵母菠萝包功能,发出加工提示音后10分钟,按“开始”,坐等面包出炉