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原料
高筋面粉: 200g, 黑糖: 40g, 水: 100ml, 盐: 2g, 耐高糖酵母: 3g, 冷米饭: 110g, 黄油: 10g
步骤
1将黑糖放入小锅内再倒入20ml水用小火熬至冒大泡泡且浓稠后再倒入剩余的80ml水稀释后放凉备用。(一定要放凉喔,能再冰一下就更好了。)
2除了黄油外所有材料倒入面包桶内,将面包桶放入面包机内扣紧。
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3选择10号饺子皮面团程序后按开始键,面包机会揉面15分钟。
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4当面包机发出完成提示音后按取消键,接着放入切小块的黄油盖上盖子后在酵母容器内放入酵母,接着按下4号米饭面包程序,烤色选择“淡”,按下开始键,面包机开始工作。
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5然后就不需要管什么了,四个小时候后面包机发出完成提示音,按下取消键后带上手套取出面包容器。
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6然后倾斜面包容器将面包抖在晾网上放温后用保鲜袋包好放凉。
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7然后就可以切片了。
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小技巧
呃 其实这个也能预约做的 晚上先选择10号程序揉一次面先 然后再预约1号吐司面包程序就行了 吐司面包程序和米饭面包程序工作程序和时间是一模一样的.... 但是很热的夏天就不要预约了 时间太长食材会变质的 黑糖是我在淘宝买的台湾产冲绳黑糖 用红糖也好的 (其实红糖也就是黑糖吧......) 可爱又好用到根本停不下来的松下面包机要买就来戳这里o( ̄▽ ̄)o ~