原料
带鱼: 1条, 酱油: 适量, 姜: 5片, 料酒: 适量, 白糖: 25克, 盐: 适量, 葱: 1根, 蒜片: 适量, 淸水: 适量, 油: 食量
步骤
1收拾干净带鱼切段,加入葱段,姜片,花椒,盐,料酒,最少腌20分钟
2酱汁:糖、酱油、蒜片、醋、料酒、清水(适量)
3腌好的带鱼均匀抹上面粉
4热油炸至金黄
5加入少许油和腌料及蒜片,爆香后加入炸好的带鱼
6翻炒后,加入准备的酱汁,先大火沸,再小火收汁
7起锅,洒上葱花
带鱼: 1条, 酱油: 适量, 姜: 5片, 料酒: 适量, 白糖: 25克, 盐: 适量, 葱: 1根, 蒜片: 适量, 淸水: 适量, 油: 食量
1收拾干净带鱼切段,加入葱段,姜片,花椒,盐,料酒,最少腌20分钟
2酱汁:糖、酱油、蒜片、醋、料酒、清水(适量)
3腌好的带鱼均匀抹上面粉
4热油炸至金黄
5加入少许油和腌料及蒜片,爆香后加入炸好的带鱼
6翻炒后,加入准备的酱汁,先大火沸,再小火收汁
7起锅,洒上葱花