原料
无盐黄油: 50g， 低筋面粉: 75g， 全蛋液: 15g， 奶粉: 15g， 糖粉: 25g， 盐: 1/8小勺， 花生: 30g， 表面刷蛋黄液: 少许
步骤
1花生炒熟，去皮，晾凉后放入搅拌机搅碎，不用太碎。
2无盐黄油室温软化后加入糖粉和盐，先用橡皮刮刀刮匀，再用电动打蛋器打匀。
3分次加入全蛋液，快速打发至奶油糊状。
4将低筋面粉、奶粉一起筛入奶油糊中，用橡皮刮刀稍稍拌匀后加入花生碎呈不规则的方向拌成均匀的面团。
5将面团包入保鲜膜中，冰箱冷藏30分钟。
6取大约10g的面团，揉成圆球，放在烤盘上，轻轻按一下，表面刷一层蛋黄液，入烤箱上下火165℃烘烤25分钟左右，再闷10分钟左右。
小技巧
花生我没有去皮，其实不影响口感哈。喜欢花生味浓点的可以再放一些花生碎。
