原料
鸡蛋: 3个， 低筋面粉: 100g， 白砂糖: 60g， 黄油: 30g， 牛奶: 25g
步骤
1将蛋白与蛋黄分离，往蛋黄里加入10g白砂糖，把蛋黄与白砂糖打至顺滑无颗粒。
2往蛋白里加入50g白砂糖，用打蛋器打至硬性发泡。
3将打好的蛋黄加入蛋白霜中，搅拌均匀成蛋糕糊。
4将低筋面粉加入蛋糕糊中，搅拌至均匀。
5将牛奶加入步骤5的成品中，搅拌均匀。
6将备好的蛋糕糊装入戚风杯中约6至7分满，烤箱预热至上下火160度，放中层烤25分钟，再移至上层烤10分钟上色。
小技巧
大概能装5个戚风杯
