原料
年糕: 适量， 泥蒜: ， 盐: 适量， 料酒: ， 味精: ， 姜: ， 小葱:
步骤
1泥蒜
2泥蒜
3商家会踩爆泥蒜，并简单冲洗处理。也可以自己回家后用两个筐压爆。
4剪成小段后在水下反复抓捏冲洗。由于是生长在滩涂的生物，需要多次冲洗。
5买了一斤的泥蒜，压爆冲洗只剩下2-3两了。
6葱白和生姜爆香后放入泥蒜。快速翻炒，加少许盐，酒和味精，关火后再拨几下就起锅。
7炒年糕，加少许盐，少许水，盖上锅盖，稍微焖煮一会儿。
8倒入泥蒜后一起翻炒。
9因为泥蒜和年糕都已炒熟，翻炒均匀后撒上葱花就可以起锅了。
10第一次做泥蒜炒年糕，获得一致的好评，成功了✌
小技巧
1、泥蒜一定要冲洗干净 2、炒泥蒜的时间不要太长
