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原料
黄油: 115克, 香草砂糖: 70克, 盐: 1.5克, 蛋黄: 15克, 高筋粉: 71克, 低筋粉: 71克, 杏: , 杏仁粉: 18克, 粗砂糖: 适量
步骤
1将软化好的黄油加入香草砂糖打散 (如果没有现成的香草砂糖,就剖一根香草枝,将籽刮出来与细砂糖混合)
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2加入一个蛋黄
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3将加了蛋黄的黄油糊打发
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4加入粉类揉成团
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5将面团整理成圆柱型
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6放入冷冻室 冷冻一小时
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7冷冻好的饼干条 表面刷蛋清液 裹上粗砂糖 切片
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8烤箱175度 烤20分钟
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小技巧
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