原料
低筋面粉: 50克， 细砂糖: 30克+10克（蛋白和蛋黄）， 鸡蛋: 3个， 植物油: 30克， 三元袋装酸牛奶: 55克， 沙拉酱: 1瓶， 肉松: 500克
步骤
1蛋黄，油，酸奶，混合均匀后，加入糖。
2筛入面粉切拌成润滑糊状。
3分三次加糖后，蛋白打发成硬性发泡。
4将1/3蛋白糊入面糊中切拌，再1/3蛋白糊入面糊，最后面糊倒入剩余1/3蛋白糊中，快速切拌。
5从高处倒入烤盘，刮平表面，预热后175度，中层，20分钟。
6出炉啦，用模具切成小片。两片中间及边缘，上下两面均涂满沙拉酱，再沾上肉松，并捏瓷实。
7剩下的下脚料，呵呵。
8毛绒绒的小贝。
小技巧
1.若用牛奶，用量调为45克，糖30克。 2.肉松不能炒得太干，口感发柴，不好吃了。
