![](/images/node/23/239966.webp?1638104625)
原料
长方体模具: 一只, 椰蓉: 适量, 1.牛奶小方: , 牛奶: 250ml, 玉米淀粉: 30g, 白糖: 30g, 2.胡萝卜小方: , 牛奶: 150ml, 胡萝卜: 半只, 玉米淀粉: 20g, 白砂糖: 30g
步骤
1原料合照
![](/images/seq/90/903708.webp?1638162154)
2先做牛奶小方部分 白砂糖和玉米淀粉混合
![](/images/seq/90/903709.webp?1638162155)
3大部分牛奶放入不粘锅中小火加热 用木质或者陶瓷的勺子顺着同一方向搅动 防止糊底 剩下一部分牛奶用于溶解上一步的白砂糖和玉米淀粉 溶解后立马下锅 不然容易粘在碗里
![](/images/seq/90/903710.webp?1638162155)
4加入白砂糖和玉米淀粉溶液后 继续小火同一方向搅动混合液体 直至出现粘稠状态 关火 立马倒入长方体模具中 尽量平铺
![](/images/seq/90/903711.webp?1638162155)
5平铺后表面不光滑不要紧 还要再铺胡萝卜小方液体
![](/images/seq/90/903712.webp?1638162155)
6接下来制作胡萝卜小方 胡萝卜切小丁或者小条 加入牛奶(留一部分牛奶用于后面混合白砂糖和玉米淀粉)用料理机搅碎
![](/images/seq/90/903713.webp?1638162155)
7get胡萝卜牛奶 接下来的步骤和牛奶小方制作方法就一样了
![](/images/seq/90/903714.webp?1638162155)
8牛奶混合白砂糖和玉米淀粉
![](/images/seq/90/903715.webp?1638162155)
9将上一步溶液倒入加热后的胡萝卜牛奶中 顺着同一方向搅拌 直至出现粘稠 倒入装牛奶小方溶液的模具中
![](/images/seq/90/903716.webp?1638162155)
10用勺子或者铲子尽量平铺(表面不光滑不要紧 后面粘椰蓉可以修饰)冷却后盖上保鲜膜 冷藏3个小时以上 便于脱模
![](/images/seq/90/903717.webp?1638162155)
11冷藏三小时后取出 先用刀顺着模具边缘刮一圈使小方四周和模具脱离 再从一边使小方底部和模具脱离 最后倒扣模具 完美脱模(好吧 有一点点不完美)
![](/images/seq/90/903718.webp?1638162155)
12切成1cm宽的条状(可以将刀烫过之后再切 再擦干净烫过之后再切 不过很麻烦 反正后面有椰蓉修饰 不一定要烫刀 切的时候小心一点就行了)
![](/images/seq/90/903719.webp?1638162155)
13再切成1cm见方的块状
![](/images/seq/90/903720.webp?1638162155)
14容器内加适量椰蓉 不需要太多 先倒一点 慢慢来 放入小方后 端起容器滚动或者用手滚动小方尽量粘满椰蓉
![](/images/seq/90/903721.webp?1638162155)
15两种颜色的小方相间摆起来 漂亮的橙白色相间的胡萝卜牛奶棋盘小方就完成了 很棒吧 入口即化 香香软软 Yummy!
![](/images/seq/90/903722.webp?1638162155)
小技巧
1.不喜欢吃胡萝卜可以把胡萝卜换成其他颜色的水果蔬菜 随你喜好 配料偏甜就适当减少白砂糖的量 反之亦然 2.类似的方法可以做三色甚至多色的小方 大胆去创作吧