原料
土鸡: 半只， 金针菇: 300g， 杏鲍菇: 200g， 盐: 适量， 生姜: 适量
步骤
1准备好所用食材，把半只鸡处理干净
2水烧开，把鸡下锅飞水
3把鸡洗去浮沫，放入汤锅，加适量清水
4生姜切块加入锅中，大火烧开后转小火煲1小时
5煲汤时把金针菇去掉菌根，洗净沥干水，杏鲍菇用花刀切长条
6把杏鲍菇加入锅中
7接着加入金针菇，再中火煲20分钟
8最后加入盐调味即可
小技巧
1、做此汤易清淡，不适合放太多的调味料，以免影响汤的鲜甜。 2、煲过汤的鸡肉味道会比较淡，可以斩块蘸调味汁食用。 九零农场采用传统农家散养+现代科学管理方法饲养土鸡；不添加激素、不喂食饲料，食虫草，食玉米，喝山溪水的原生态走地鸡。微信（azgm66）
