原料
广式月饼 面皮：: ， 低筋面粉: 310g， 转化糖浆: 210g， 枧水: 6g， 玉米油: 100g， 馅料：: ， 盐蛋黄: 一包， 豆沙: 适量， 全蛋液（刷面用）:
步骤
1将面粉揉成光滑的面团
2将面团放置在碗中，包上保鲜膜静止1小时或以上
31小时过后讲面粉分为每个20g的小面团
4将咸蛋黄包入20g每个的馅料里，揉成圆球后，再包入20g面团里（如果想包纯馅料无蛋黄的话，每个馅料差不多30g左右）
5将包好馅料的月饼面团滚圆后，表面均匀的撒上少许面粉
6将一个个包好的月饼放在模具中压紧，然后把月饼按压出来
7烤箱预热210度后，烘烤5分钟待月饼定型
85分钟后取出月饼，在表面上刷上薄薄的蛋液（动作快速点，不然蛋液太多影响表面图案）刷好后放回烤箱，190度烘烤10-15分钟，月饼呈金黄色
9记得月饼烤好后回油一晚再吃噢
