原料
蛋糕粉: 80g， （大）鸡蛋（室温）: 2个， 无盐黄油（室温软化）: 100g， 细砂糖: 100g， 红茶茶包（伯爵）: 2袋（4g）， 杏仁粉: 20g
步骤
1鸡蛋打入盆中，充分打散。
2另取一盆，加入软化的黄油和糖，用刮刀拌匀后，用电动打蛋器打发黄油至颜色发白，体积蓬松。
3将蛋液少量多次打入黄油中。（大约分5-6次）
4筛入两种粉类，用刮刀轻轻拌匀（可使用戚风搅拌法）。
5加入茶叶（如颗粒太粗可事先研磨碎），拌匀。
6将面糊倒入铺好油纸的模具中（四周和底都要铺）。刮平表面，中间比两头稍低。
7放入170度预热好的烤箱，烤35分钟左右。取出脱模后，放凉。可以包好保鲜膜使其回油后第二天再吃，口感更好。
8裂纹好美。
9切片后包装好当伴手礼也是不错的选择。
