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原料
材料: , 纯牛奶: 500g, 酸奶: 450g, 纱布: 一条, 盐: 一小勺
步骤
1准备好材料,纱布用开水烫一下。
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2将牛奶倒入奶锅,小火加热至冒白烟,快冒小泡了就关火。
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3酸奶慢慢倒入牛奶搅匀,放置2-3小时。
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4然后用纱布或纱布袋过滤(最好还是用纱布袋,),可以吊起来这样比较快。
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5差不多要十几个小时吧,我晚上做的放了一夜,到早上就差不多滤好了。
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6过滤好的乳清不用倒掉,有很多用处呢,可以用来做蛋糕,面包,饼干之类的,还可用来做面膜,可是好东西哦!
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小技巧
用淡奶油做的比较干,像老豆腐,但是味道肯定更好的,用酸奶做的就会稀一点,虽然跟不上淡奶油的味道,但是做出来加点糖粉直接吃也非常美味呢。 时间要滤很久啊,我滤了两次,用两张纱布根本滤不出来,用一张就很好了,最后我直接用网纱过滤,就快了很多,剩下的再用纱布滤了。