原料
鸡肉: 最好整只， 味极鲜: 适量， 盐: 少量， 香菜: 适量， 生花椒: 少量， 干辣椒: 适量， 草果: 一粒， 香油: 适量
步骤
1把鸡洗净后放入锅中，加入一粒草果，少量盐煮熟，记住不能把肉熬烂，鸡肉刚熟就可以捞出
2把鸡捞出后斩成小块，推荐用鸡腿和鸡胸来做，肉多些，斩好后放入适量味极鲜和盐拌匀，上锅蒸，让酱油入味
3香菜洗净切碎或切段，干辣椒剪成小段，和生花椒一起放到蒸好的鸡肉上
4炒锅放入适量香油烧热，把热油浇到花椒和干辣椒上，然后把鸡和调料拌匀就可以开吃了
小技巧
如果家里有黄飞红花生的话，可以把花生吃完后剩下的花椒和辣椒直接倒在鸡上，再浇上香油也行，味道更香哦！ 至于鸡肉，嫌麻烦的话，可以把自家吃剩的清汤鸡肉拿来做也行
