迷迭香美食| 红三剁 0

原料

肉末: 3两, 青椒: 1根, 红椒: 1根, 西红柿: 1根, 蒜: 2根, 姜: 2片, 生抽: 1勺, 料酒: 1勺, 芡粉: 1勺, 盐: 1茶匙

步骤

1肉末、青红椒、西红柿、姜、蒜等备料

2半勺生抽、一勺料酒、一勺芡粉腌制肉末

3青红椒切丁

4西红柿皮切十字口,放入沸水中

5西红柿去皮切丁

6锅中热油,爆香姜蒜

7放入腌好的肉末翻炒

8肉末变白后,倒入青红椒丁继续翻炒

9待青红椒变软,倒入西红柿翻炒

10再倒入剩下的半勺生抽

11翻炒均匀后就可以出锅了,是不是很下饭呢?

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小技巧

1.用芡粉腌制肉末可以使肉口感更嫩 2.西红柿划十字刀浸沸水易去皮

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