原料
花生: 400克， 棉花糖: 400克， 全脂奶粉: 260克， 无盐黄油: 130克， 杏仁 /蔓越莓/芝麻: 50克
步骤
1花生 芝麻 都要提前烤熟 花生去皮 切开
2小火化开黄油 注意 全程小火? 一定要用不粘锅
3黄油化好 倒入棉花糖
4棉花糖都化开 倒入奶粉 快速拌匀 此处没有照片了 来不及拍照[呲牙] 动作要快 拌匀后 倒入熟花生 芝麻 或其他果干
5倒入坚果或果干 这一步会很难拌 可以适当离火 别胡了 但是太凉 花生和糖又不容易混合 只要保持温度就好
6拌匀 就可以装盘 压平 注意 盘 最好是不沾的 或者垫硅胶垫 或者事先涂好油 不然会很难脱模
7趁着没有凉透 就要切块 凉了会很难切的
8可以买些糖纸包起来 很漂亮的 过年给家里孩子们 做一点 自己做的 吃起来也放心哦 ?
9很漂亮 有没有？ 最关键的是 也很好吃哦。
小技巧
1 注意全程小火 不然很容易糊锅或者熬出的糖太硬。 2 花生，芝麻等坚果可以趁热下锅，这样更容易搅拌均匀。 3 用来压牛扎糖的盘子，最好是不沾的，或者提前铺好硅胶垫或者刷油。不然会粘得一塌糊涂。 4 糖要趁热切块，不然凉了会很硬，很难切。
