原料
全麦面粉（含麸皮）: 400g， 水: 250g， 糖: 14g， 橄榄油: 14g， 酵母: 4g， 盐: 2g， 蓝莓干: 36g
步骤
1除了蓝莓外，所有材料放入厨师机桶里，酵母最后放就可以，此外我一直没太讲究刷材料顺序和位置，各种顺序各种位置都放过都很成功。
2厨师机2档揉18分钟，取出桶盖上保鲜膜发酵到2倍大左右即可。双手抹点油，以免面团粘手，然后取出面团，加入蓝莓干，揉成均匀的面团后，分成两等份，一份做辫子面包，一份做小圆包。
3辫子面包：这份面团揉匀后用擀面杖擀成长椭圆形，然后用刀切两刀分三股如川字，但是最上方不切断，编麻花辫方式编起来即可。
4小圆包面团，每个约60g，称好后在手心叠压多次直到成为均匀的圆形面团，摆入烤盘。
534步骤的面团都放入烤箱中层，用发酵功能进行第二次发酵，注意烤箱里倒入20g左右的水来保持发酵湿度（避开加热管，以免损坏）
6面团发酵至1.5倍大即可直接把烤箱切换到170度，上下火。我是两种同时烤，所以因为面包体积原因要先后出炉。小圆包25分钟取出，取出速度要快，防止烤箱温度流失过度影响辫子面包。辫子面包挪到烤箱中部继续烤13分钟即可。
小技巧
面包从烤箱端出来后都要趁热放到晾网上，不然底部会积水
