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原料
白米饭: 三碗, 肉碎: 少许, 蘑菇,草菇(或者根据自己喜好用其他的菇代替也可以): 各五个左右,按照个人喜好, 红萝卜: 三分之一根, 小白菜(也可以用其他叶菜代替,建议用叶子较多的菜): 10棵左右, 红椒(可不放): 半个, 姜: 三片, 蒜: 两掰, 盐,油: 少许
步骤
1先煮好白米饭,可以煮的稍微干一点,因为稍后还要放汤里煮,太软的饭煮完就没口感了
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2所有的配料洗干净,红萝卜和小白菜切成小粒,菇切片,红椒切丁备用
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3蒜切成小块,姜切片
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4姜和蒜油锅煸炒一下,然后放约4碗水,肉碎放进去稍微搅拌一下让肉散开,大火烧开
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5水开后放红萝卜粒和菇,盖上盖子,转小火煮三分钟
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6放入小白菜继续煮一分钟,喜欢吃软一点的可以多煮一会儿
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7加入盐和红椒,最后加入白饭,再煮两分钟
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8美味的泡饭出锅啦,喜欢的话也可以加点黑椒粒,吃起来也很香哦
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小技巧
1.这道泡饭因为放了菇,只要加盐味道本身已经很鲜美了,不用另外放鸡精 2.青菜建议选叶子较多的,吃起来的口感和视觉效果也会比较好 3.不喜欢吃肉的可以不放,或者改成其他的肉也可以,如果肉片之类的可以提前用酱油盐和生粉腌一下