原料
鸡蛋: 3个, 长豆角: 250g, 蒜苗: 3根, 猪油: 10g, 油,酱油,盐: 适量, 豆干: 2块
步骤
1面粉:水=2:1的比例揉好待用
2鸡蛋打散
3长豆角,豆干,肥肉切细钉,蒜苗也切细
4豆角洗好切好
5热锅冷油,烧热下鸡蛋炒熟并用锅铲弄碎后盛出备用
6继续放少许油炒好豆干
7猪油下锅炼成液体后下豆角炒至8成熟后,下刚刚炒好的鸡蛋,豆干拌匀,最后放入蒜苗拌匀即可
8馅炒好就是这样
9妈妈做的时候光记着吃去了,忘了拍照,下次补给大家吧。超级美味哦
小技巧
1、面团揉软一些比较好吃,但因为沾手不是太好做。 2、包的方法有点像包包子,包的时候用勺子压一压馅,这样做出来的就是皮薄馅大,超级美味。 3、封口的地方必须向下,锅热后,不用放油,直接将包好的生面饼放入锅中,然后用手在锅中将其按平,扩大,定行后翻面至煎熟为止,全程中小火。 4、这好像是8个饼的分量。大家可随意调整