鸡蛋: 两只, 糖: 50g, 低筋面粉: 100g, 色拉油: 1勺(约10g), 牛奶: 360ml, 盐: 1小勺(约4g)
1鸡蛋打入大碗,加入全部糖,搅拌均匀。
2加入过筛的低筋面粉,加入全部盐,搅拌至没有颗粒。
3加入色拉油,搅拌均匀。
4分2~3次加入牛奶,搅拌均匀。
5注意此时若将大碗静置1分钟,大碗表面会出现浮沫,请用勺子撇去浮沫。
6在模具底部及周边刷上油,倒入撇去浮沫后的蛋液。烤箱预热至180°后,上下火中层烤50分钟。