原料
武昌鱼: 1200g， 花椒: 8g， 千禾老抽: 15g， 白砂糖: 15g， 食盐: 10g， 料酒: 20g， 大葱段: 3段， 姜片: 25g， 大蒜: 4粒， 八角: 8g， 香菜叶: 10g， 食用油: 35g
步骤
1准备好大葱段、姜片、花椒八角、蒜粒、香菜叶。
2鱼处理干净，放置晾干。
3把鱼用刀在两面划几下，呈网纹状，锅内放油，煎至两面金黄，捞出备用。
4放入少量油，葱姜蒜花椒八角，抄香。
5而后放鱼、酱油、料酒入锅大火炒一分钟。
6放入盐和糖，转小火慢炖30分钟
7准备收汁，起锅。
8按照自己的创意撒入香菜叶，带上好心情，开吃。
小技巧
各种调料实际请按个人口味匀量添加。
