虾酱: 1勺， 鸡蛋: 2个， 葱: 少许， 辣椒干: 少许
1碗里放一勺虾酱，打两个鸡蛋，将虾酱和鸡蛋打匀，加少许凉白开水继续打匀，放入微波炉，拿一个盘子盖在碗上防止溢出来，微波炉加热3分钟。
2取出蒸好的虾酱鸡蛋，用筷子搅碎，先放到旁边。
3切葱花少许，干的红辣椒也切成丁。点火，锅烧热了放油，可以稍微多放一些，油热之后，放入葱花，辣椒，炒一下，再倒入虾酱鸡蛋炒，炒一会，里面的水分没有了就可以关火出锅了。
