原料
鲜虾: 若干， 鲜海虹: 六到八只， 角瓜: 一条， 瘦肉: 五块钱， 芹菜: 一根， 粉丝: 一人份， 蒜头: 若干
步骤
1将虾洗净，去虾线
2海虹吐沙干净后，把外壳刷干净
3瘦肉剁肉碎
4粉丝先用热水烫熟，捞起晾干。吃的时候直接加汤里。
5角瓜去皮切片，准备好芹菜，蒜茸
6锅放少许水先烧开，先放瘦肉，虾，煮开之后放贝，瓜，煮到贝已经张开，瓜熟，即可下芹菜
7关键步骤，另起锅爆蒜茸，煎至微黄，喷香的时候倒进汤里面。完成。
8加点盐，就可以开吃啦。
小技巧
贝类讲究鲜美，不能煮太久，所以要后面放。瓜也可以用丝瓜，黄瓜。水不要放太多，因为后面瓜会出水。此汤口味偏清淡，特别适合夏天。本人习惯汤和粉丝分开煮，粉丝不容易烂。吃的时候把粉丝夹进汤里即可。
