原料
玉米油: 40g， 低筋面粉: 150g， 盐: 1/4小勺， 小苏打: 1/4小勺， 煮熟的土豆: 80g， 干葱碎: 适量， 清水: 适量
步骤
1低筋面粉、盐、小苏打过筛；
2混合筛入盆中；
3加入玉米油，用手抓揉成松散状；
4土豆先蒸熟，然后放入保鲜袋用擀面杖压成泥状；
5加入土豆泥；
6揉成均匀的面团；
7把面团放在案板上；
8擀成薄片；
9用轮刀分割成等大的小正方形；
10用轮刀分割成等大的小正方形；
11摆入烤盘、在表面用叉子或者牙签扎一些小孔；
12然后再在表面刷一层清水；
13最后在表面撒一些盐；
14撒一些干葱碎；
15烤箱预热170度，上下火全开，放在烤箱中层，大约烤15-18分钟，表面金黄即可。
小技巧
1、如果有海盐的话，可以换成海盐味道更好； 2、干葱碎也可以换成其他干燥的香料装饰，比如罗勒、百里香等等； 3、这款饼干加入了大量的土豆泥，所以一定要烤透哈，很适合做给小朋友吃呢。 ※更多烘焙请关注我的公众号【马琳的点心书】
