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原料
低粉: 450g, 奶粉: 50g, 淡奶油: 250g, 酵母粉: 5g, 小苏打: 5g, 糖粉: 20g, 黄油: 20g
步骤
11.黄油软化,除黄油之外,所有用料揉成光滑面团。
2加软化后的黄油于面团中,揉光
3醒一个小时左右,面团彭大
4用饼干模压出模型
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5放烤盘,用牙签戳些小孔。烤箱160度预热
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6烤箱160度10分钟,中上层。 最后3分钟换风档加热。
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小技巧
1.分4盘烤的,总数为100多个。 2.烤的时候观察颜色变化,别火大了。稍一上色就完成了。如果怕不熟,可降低温度。很多方子写180度10分钟,我试了肯定糊,也看自己家烤箱情况,我这是德龙的烤箱。 3.冷却后装密封罐,防发软。