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原料
纯牛奶: 200克, 细砂糖: 60克, 鸡蛋: 2个, 黄桃: 2个
步骤
1准备好牛奶,鸡蛋,黄桃,蛋挞壳。
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2纯牛奶200克,糖60克放入一起,小火加至温热,使糖融化。
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3黄桃两块,切丁备用。
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4蛋挞液做法:牛奶糖混合液冷却到40度或不烫手温度,用手动打蛋器将两只鸡蛋打散搅均,倒入冷却好的牛奶液中,使之均匀混合,再将蛋挞液倒入蛋挞壳内,七成满,然后再放入黄桃粒。
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5烤箱180度预热,将盛满蛋挞液的蛋挞,放入烤箱内,上下火180度,烤30分钟
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630分钟后,烤的有点嫩,如果想烤出焦糖色的话,还可以再增加一点时间。
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7味道棒棒哒。
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8和肯德基的蛋挞差不多哦。
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