原料
春卷皮: 半包， 杏鲍菇: 一条， 香菇: 3朵， 木耳: 10个， 肉丝: 100克， 鸡蛋: 1个， 粉丝: 10g
步骤
1准备左右食材，切丝备用 肉丝用酱油，五香粉，胡椒粉，生粉腌制
2将材料先炒至9成熟 盛出放凉备用
3取一张春卷皮，将炒好的食材放在中间，卷起，边缘用蛋液刷一层，便于固定
4卷好全部春卷，准备下锅
5油烧至9成热，关至中火，春卷下锅，翻两次
6将炸好的春卷取出，摆盘
7可用吸油纸吸走多余的油分，酥脆可口，香气四溢
8春日里的春卷， 就完成了。
小技巧
卷起后 用蛋液刷一层，便于固定
