鲤鱼: 1条, 泡椒: 1袋, 面粉: , 榨菜: 两袋, 淀粉: , 花椒: , 豆豉: , 料酒: , 盐,糖: , 姜葱蒜鸡精:
1鱼洗净后切开。将盐,花椒,葱,姜,蒜,料酒放入鱼内进行腌制,10分钟左右。
2期间将泡椒切碎,榨菜切成丁
3将腌好的鱼裹上面粉进行油炸至金黄,盛出备用。
4调汁。将泡椒放入热油中,加入豆豉,榨菜,少量糖,熬至有香辣味。最后加入淀粉勾芡。
5再将鱼放入锅中,让汁液充分入味。撒上葱花即可出锅。