原料
鸡翅根: 20只， 冰糖: 15粒， 蚝油: 一小勺， 老抽: 一勺， 料酒: 2勺， 大料: 1粒， 花椒: 10粒， 葱，姜，蒜: 适量， 酱豆腐: 1块
步骤
1水开焯鸡翅3分钟，盛出过热水去血末
2炒锅倒适量油，放葱姜蒜，花椒大料，煸炒出香味（如果吃辣，就放个干红尖椒），放入鸡翅
3翻炒后放冰糖，料酒，老抽，继续翻炒令鸡翅颜色炒匀，然后放蚝油和酱豆腐，继续翻炒，适量放点酱豆腐汤
4所有调料炒匀后加热水，刚好没过鸡翅，大火烧开，转中火炖10分钟
5待汤下去一半的时候，稍微放盐，因为所有调料都有咸味，所以少放盐，继续中火炖10分钟
6最后开大火收汁…热吃凉吃味道都超赞的…
