南瓜椰香米糕 0

原料

南瓜泥: 100克, 米粉(或玉米粉,不是玉米淀粉): 50克, 糖(或木糖醇)本人觉得糖其实更健康一些: 15克, 鸡蛋: 2个, 椰子粉: 60克, 燕麦: 20克

步骤

1南瓜蒸熟压成泥

2蛋清加糖打发为奶油状,立起尖角

3南瓜泥加鸡蛋黄,米粉,糖,椰子粉和燕麦混合

4蛋清和糖加入步骤3的混合物中,上下翻拌(不可划圈)后入模具。也可先将三分之一蛋清加入混合物,翻拌均匀后再将混合物加入剩余蛋清中

5轻震模具使气泡震出。上锅蒸20分钟

小技巧

  1. 蛋清打发时容器需要无水无油

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